NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
El proceso
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
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La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
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Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
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La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
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Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
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La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
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Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
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La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
El proceso
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
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Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
El proceso
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
Nuestra Legado
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
El proceso
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
Nuestra Legado
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
NUESTRO LEGADO
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
El proceso
Cosecha
La raicilla AYCYA está hecha 100% de Agave Maximiliana, cultivado en las alturas de la Sierra Madre Occidental en Jalisco. Su suelo rico y la adecuada precipitación ofrecen un sabor característico único de la raicilla. Cada uno de nuestros agaves seleccionados a mano se cultiva durante 7 a 9+ años.
Nuestro legado
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
Fermentación
El corazón del agave se muele para extraer todos los jugos y liberar el líquido azucarado interior, haciendo que estos azúcares estén disponibles para la fermentación. El jugo se mantiene en tanques de fermentación de acero inoxidable durante 7 a 10 días.
El Horno
El lento proceso de cocinar el corazón del agave crea una experiencia única, percibida por la complejidad de aroma y sabores. Las piñas se apilan dentro de nuestro horno, y la magia comienza. De principio a fin, esta forma de cocinar lleva 72 horas.
Destilación
En el proceso de destilación, se aplica calor al alambique que contiene el mosto fermentado; el alcohol se evapora y se condensa a una graduación más alta. Nuestra raicilla se destila dos veces por nuestro maestro raicillero utilizando antiguos secretos familiares multi-generacionales para asegurar que nuestra raicilla es de la más alta calidad.
Nuestra Legado
Nacido en una familia de raicilleros, el abuelo de Jorge Luis, Don Guelo, era una leyenda por su notable raicilla. Pasando innumerables horas con su abuelo en la Taberna, Jorge Luis aprendió todo sobre el arte de la producción ancestral de raicilla.
CONTÁCTANOS
AYCYA 2023 ©
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